Четверг, 27 Апрель 2017, 06:25 UTC+3

Вы не вошли на форум.

  • Войти
  • Зарегистрироваться

Сообщений: 2,136

Благодарностей: 7637 / 1885

41

Суббота, 15 Апрель 2017, 12:12

Меня еще вот этот рецепт заинтересовал у Энди.
Если кто решится попробовать, отпишитесь
http://andychef.ru/recipes/old-kulich


Сейчас делаю по этому рецепту, как сделаю напишу о результатах )
Лихачевский пр-т 66,корп.


Я не высокомерная, просто со мной надо общаться преклонив голову

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Мадам (15.04.2017)

Мадам девушка

Forum God

Сообщений: 9,924

Благодарностей: 31115 / 3650

42

Суббота, 15 Апрель 2017, 12:34

А я сегодня решила вот по этому сделать.
Пока в процессе

http://andychef.ru/recipes/kulich/
Куличи по его рецепту еще не пекла а вот тортики у него отличные. И все очень подробно всегда

Делаю по этому рецепту.

Для тех кто еще будет делать скажу. Чтоб не пачкать попусту посуду и технику:
1. Опара вымешивается сначала в мисочкевилкой, потом руками в тугой ком. Ком у меня в миске за 1,5 чса увеличился, но не вдвое.
2. 1 замес лучше месить в чаше миксером, т.к. масса жидкая. Я сняла венчик у хлебопечки и миксерила прям в чаше от нее. (планирую в ней месить 2 замес)
3 пока не дошла (след.закладка в 13:00)

Купила еще цукаты. Буду делать и с изюмом, и с цукатами.

Третий замес я вымешивала деревянной ложкой. Там уже легко и быстро все.
Лихачевский пр-кт 74/1/3

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Дрема (15.04.2017)

Julia_MMD

Forum God

Сообщений: 2,629

Благодарностей: 9995 / 417

43

Суббота, 15 Апрель 2017, 13:29

зашла в Палыч, что на Пацаева и прямо передо мной куличи кончились Это судьба - самой печь.
Лихачевский пр-т, д.80

Сообщений: 2,136

Благодарностей: 7637 / 1885

44

Суббота, 15 Апрель 2017, 13:48

Меня еще вот этот рецепт заинтересовал у Энди.
Если кто решится попробовать, отпишитесь
http://andychef.ru/recipes/old-kulich


Сейчас делаю по этому рецепту, как сделаю напишу о результатах )


Испекла, он невероятно нежный, горячим разрезать не возможно, мы разламали, очень вкусный! Делала с ананасовыми цукатами, сделала половину , получилось 2 кулича, единственное у меня не было сметаны и я положила майонез
Графиня Вампирелла прикрепил файлы:
  • IMG_8666.JPG (1.95 MB - 44 раз скачено - Последний раз скачено: Вчера, 21:30)
  • IMG_8664.JPG (1.45 MB - 32 раз скачено - Последний раз скачено: Вчера, 21:30)
Лихачевский пр-т 66,корп.


Я не высокомерная, просто со мной надо общаться преклонив голову

2 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Helena (16.04.2017), Мадам (15.04.2017)

Дрема девушка

Forum God

Сообщений: 3,563

Благодарностей: 8323 / 1788

45

Суббота, 15 Апрель 2017, 14:06

А я сегодня решила вот по этому сделать.
Пока в процессе

http://andychef.ru/recipes/kulich/
Куличи по его рецепту еще не пекла а вот тортики у него отличные. И все очень подробно всегда

Делаю по этому рецепту.

Для тех кто еще будет делать скажу. Чтоб не пачкать попусту посуду и технику:
1. Опара вымешивается сначала в мисочкевилкой, потом руками в тугой ком. Ком у меня в миске за 1,5 чса увеличился, но не вдвое.
2. 1 замес лучше месить в чаше миксером, т.к. масса жидкая. Я сняла венчик у хлебопечки и миксерила прям в чаше от нее. (планирую в ней месить 2 замес)
3 пока не дошла (след.закладка в 13:00)

Купила еще цукаты. Буду делать и с изюмом, и с цукатами.

Моя ошибка. Я не дала опаре разбухнуть подольше в молоке первого замеса. Хлебопечка вымесила, но оставались небольшие комочки. Тесто подошло отлично.
Поэтому второй замес я вводила сначала ложкой, а потом прошлась блендером, чтоб разбить комочки. Позже ввела изюм и цукаты. Стоять ему еще час, увеличивается.

Хорошо заглянула. Убегает. После 2 замеса готовьте тару литра на 4

Сообщение было отредактировано 1 раз, последний раз редактировалось: "Дрема" (15 Апрель 2017, 14:15)


Дрема девушка

Forum God

Сообщений: 3,563

Благодарностей: 8323 / 1788

46

Суббота, 15 Апрель 2017, 14:34

Вика, ты сразу достала их из духовки, как испеклись или подержала в выключенной ?

Мадам девушка

Forum God

Сообщений: 9,924

Благодарностей: 31115 / 3650

47

Суббота, 15 Апрель 2017, 14:58

Вика, ты сразу достала их из духовки, как испеклись или подержала в выключенной ?

Сразу достала
Лихачевский пр-кт 74/1/3

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Дрема (15.04.2017)

Дрема девушка

Forum God

Сообщений: 3,563

Благодарностей: 8323 / 1788

48

Суббота, 15 Апрель 2017, 15:03

А я сегодня решила вот по этому сделать.
Пока в процессе

http://andychef.ru/recipes/kulich/
Куличи по его рецепту еще не пекла а вот тортики у него отличные. И все очень подробно всегда

Делаю по этому рецепту.

Для тех кто еще будет делать скажу. Чтоб не пачкать попусту посуду и технику:
1. Опара вымешивается сначала в мисочкевилкой, потом руками в тугой ком. Ком у меня в миске за 1,5 чса увеличился, но не вдвое.
2. 1 замес лучше месить в чаше миксером, т.к. масса жидкая. Я сняла венчик у хлебопечки и миксерила прям в чаше от нее. (планирую в ней месить 2 замес)
3 пока не дошла (след.закладка в 13:00)

Купила еще цукаты. Буду делать и с изюмом, и с цукатами.

Моя ошибка. Я не дала опаре разбухнуть подольше в молоке первого замеса. Хлебопечка вымесила, но оставались небольшие комочки. Тесто подошло отлично.
Поэтому второй замес я вводила сначала ложкой, а потом прошлась блендером, чтоб разбить комочки. Позже ввела изюм и цукаты. Стоять ему еще час, увеличивается.

Хорошо заглянула. Убегает. После 2 замеса готовьте тару литра на 4

Я заполнила 2 формы на 400 грамм. Теста в них ровно пол формы. В 16 ставлю в духовку

sviet девушка

Forum Legend

Сообщений: 1,767

Благодарностей: 4988 / 540

49

Суббота, 15 Апрель 2017, 16:37

Отличный рецепт. Добавила ещё мёда. Отлично всё подошло.
sviet прикрепил файл:
  • IMG_20170415_164315.jpg (1.19 MB - 40 раз скачено - Последний раз скачено: 20 Апрель 2017, 22:43)
НБ 15

Сообщение было отредактировано 1 раз, последний раз редактировалось: "sviet" (15 Апрель 2017, 16:45)


4 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Дрема (15.04.2017), Кету (16.04.2017), Мадам (15.04.2017), Наталья30 (16.04.2017)

Дрема девушка

Forum God

Сообщений: 3,563

Благодарностей: 8323 / 1788

50

Суббота, 15 Апрель 2017, 17:46

Рецепт в блокнот!=)
Дрема прикрепил файл:
  • viber image1212.jpeg (1.9 MB - 81 раз скачено - Последний раз скачено: Вчера, 21:31)

6 участников и 2 гостей поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Helena (16.04.2017), naka (16.04.2017), Sosna (16.04.2017), TanKon (15.04.2017), Кету (16.04.2017), Мадам (15.04.2017)

naka девушка

Emperor

Сообщений: 1,079

Благодарностей: 1444 / 1082

51

Воскресенье, 16 Апрель 2017, 08:56

В разрезе еще не фоткала. Один опал, рано духовку открыла.
naka прикрепил файлы:
  • IMG-20170414-WA0000.jpeg (518.35 kB - 35 раз скачено - Последний раз скачено: 20 Апрель 2017, 10:52)
  • IMG-20170414-WA0002.jpeg (590.87 kB - 34 раз скачено - Последний раз скачено: 20 Апрель 2017, 10:52)
  • IMG-20170414-WA0006.jpeg (580.25 kB - 34 раз скачено - Последний раз скачено: 20 Апрель 2017, 10:52)
  • IMG-20170414-WA0012.jpeg (641.77 kB - 43 раз скачено - Последний раз скачено: 24 Апрель 2017, 16:28)
  • IMG-20170414-WA0016.jpeg (475.81 kB - 37 раз скачено - Последний раз скачено: 20 Апрель 2017, 10:52)

Сообщение было отредактировано 1 раз, последний раз редактировалось: "naka" (16 Апрель 2017, 10:11)


8 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Helena (16.04.2017), Sibiryachka (16.04.2017), sviet (20.04.2017), TanKon (16.04.2017), Дрема (16.04.2017), Кету (16.04.2017), Мадам (16.04.2017), Тихереса (16.04.2017)

fial_ka

Forum God

Сообщений: 6,337

Благодарностей: 14230 / 5289

52

Понедельник, 17 Апрель 2017, 07:38

А я тоже сподобилась на кулич.
Получилось три штучки из одно теста, и почему то один отличается от второго по консистенции, третий пока ещё не опробовала:)
fial_ka прикрепил файл:

6 участников и 1 гостей поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Helena (20.04.2017), naka (17.04.2017), Sosna (17.04.2017), sviet (20.04.2017), TanKon (17.04.2017), Кету (17.04.2017)

Сообщений: 5

Благодарностей: 4 / 1

53

Вторник, 18 Апрель 2017, 14:39

Спасибо. Женушка тоже рецептами воспользовалась) Вкуснятина!

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Helena (20.04.2017)

Сообщений: 367

Благодарностей: 1844 / 27

54

Вторник, 18 Апрель 2017, 18:44

А это мои:

да да, мои.
корпус 6, Новый бульвар

3 участников и 1 гостей поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Emelya (18.04.2017), naka (18.04.2017), TanKon (18.04.2017)

Svetik18 девушка

Junior Member

Сообщений: 13

Благодарностей: 0 / 1

55

Среда, 19 Апрель 2017, 11:12

Очень вкусные куличи, прямо тоже захотелось.

Julia_MMD

Forum God

Сообщений: 2,629

Благодарностей: 9995 / 417

56

Среда, 19 Апрель 2017, 19:22

Зря ругали куличи из Алых парусов. Сегодня купила - вкусные.
Лихачевский пр-т, д.80

Lota девушка

Forum God

Сообщений: 22,054

Благодарностей: 40372 / 12761

57

Четверг, 20 Апрель 2017, 11:37

А Палычевые не зря ругали. Купила, и доели токмо из соображений, что жалко заплаченных денег.
пр. Ракетостроителей 5 корп 2

— Ну что вы? К чему оскорбления? Уладим это как цивилизованные люди — жестокостью и бессмысленным насилием.

Wednesday Addams

2 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

sviet (20.04.2017), Кету (20.04.2017)

Кету девушка

Forum God

Сообщений: 26,128

Благодарностей: 41339 / 14438

58

Четверг, 20 Апрель 2017, 13:48

А Палычевые не зря ругали. Купила, и доели токмо из соображений, что жалко заплаченных денег.
Я несколько видов брала, щелковский какой то помню, с пшеном цветным, понравился, а вот палыч как кекс, мне не комильфо, а дочке понравился.
Лихачевский прт 66к1

1 участников поблагодарили автора за это сообщение.

Благодарности от:

Lota (20.04.2017)

Lota девушка

Forum God

Сообщений: 22,054

Благодарностей: 40372 / 12761

59

Четверг, 20 Апрель 2017, 13:49

Нам тоже с цветным пшеном понравился.
пр. Ракетостроителей 5 корп 2

— Ну что вы? К чему оскорбления? Уладим это как цивилизованные люди — жестокостью и бессмысленным насилием.

Wednesday Addams

Julia_MMD

Forum God

Сообщений: 2,629

Благодарностей: 9995 / 417

60

Воскресенье, 23 Апрель 2017, 21:02

Уговорили. Попробовали кулич от Палыча. Ничего особенного, есть можно, но таких навалом во всех магазинах. А вот из Вкусвилла очень понравился - орехи и изюм с добавлением теста.
Лихачевский пр-т, д.80